Η μελάσα είναι ένα παχύρρευστο, σκουρόχρωμο σιρόπι που προκύπτει κατά την επεξεργασία του ζαχαροκάλαμου ή των ζαχαρότευτλων για την παραγωγή ζάχαρης. Για πολλά χρόνια αποτέλεσε ...
Ακόμα ψάχνεις πως θα αποφορτιστείς από την ένταση της ημέρας, του μήνα, του χρόνου; Η κούραση σου μάλλον θέλει χαμομήλι. Κάτι ήξεραν οι παλιοί τελικά! ...
Τα κάστανα δεν είναι απλώς μια αγαπημένη χειμωνιάτικη λιχουδιά, αλλά μια υπερτροφή με εντυπωσιακά οφέλη για τον οργανισμό μας. Η καστανιά είναι φυλλοβόλο δέντρο του ...
Το cranberry (Vaccinium Macrocarpon), γνωστό και ως κράνμπερι αποτελεί έναν μικρό κόκκινο καρπό (μούρο) που κατάγεται κυρίως από την Βόρεια Αμερική λόγω των κατάλληλων περιβαλλοντικών ...
Το μαρούλι (Lactuca sativa) αποτελεί ένα από τα πιο διαδεδομένα φυλλώδη λαχανικά και πρωταγωνιστεί στην Μεσογειακή διατροφή εδώ και αιώνες. Με την υψηλή περιεκτικότητά του ...
Οι φυτοστερόλες είναι δευτερογενείς μεταβολίτες των φυτών, που μπορούν να έχουν ευεργετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό, μέσω της διατροφικής τους πρόσληψης. Απαντώνται φυσικά σε πλήθος ...
Μήπως τρως κι εσύ σπανάκι γιατί όταν ήσουν μικρός έβλεπες τον Ποπάυ να ανοίγει μία κονσέρβακαι να αποκτά αυτομάτως φουσκωμένα μπράτσα; Το κλασσικό καρτούν καθιέρωσε ...
Μεγαλώσαμε τραγουδώντας σαν παιδάκια, το ρίκο ρίκο ρίκοκοκο και εννοούσαμε φυσικά το γνωστό σε όλους μας βερίκοκο. Όλοι ξέρουμε το όμορφο πορτοκαλί χρώμα, το άρωμα ...
Αρωματικό, ζουμερό και δροσιστικό, το ροδάκινο είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά φρούτα του ελληνικού καλοκαιριού. Ανήκει στο είδος Prunus persica και ξεχωρίζει για τη ...
Η νιασίνη, γνωστή και ως βιταμίνη Β3, αποτελεί μία από τις πιο κρίσιμες βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Για την ακρίβεια, επιτελεί θεμελιώδεις ρόλους στην διατήρηση ...
Τα σύκα θεωρούνται από την αρχαιότητα ως παραδοσιακό «φάρμακο». Έχουν συνδεθεί με την μακροζωία και χαρακτηρίζονται ως ένα από τα πιο ευεργετικά φρούτα στην παραδοσιακή ...
Σιγά το λάχανο; Κι’ όμως… Μπορεί να ξέρουμε όλοι την γνωστή παροιμία “σιγά τα λάχανα” που χρησιμοποιείται όταν θέλουμε να μειώσουμε ένα κατόρθωμα ή να ...
