Λωτός: Ιδιότητες και οφέλη

Ο λωτός είναι ένα μικρό πορτοκαλί φρούτο πολύ δημοφιλές στην ανατολική Ασία και κυρίως στην Κίνα, την Ιαπωνία και την Κορέα.

Κατέχει σημαντική θέση στην διατροφή των συγκεκριμένων χωρών, ενώ ως μέρος της πολιτιστικής τους κληρονομιάς, συμβολίζει την ομορφιά, την κομψότητα και την γυναίκα.

Ο Λωτός στην Ελληνική ιστορία

Στην Ελλάδα, συναντάμε τον λωτό για πρώτη φορά στην Ομήρου Οδύσσεια και συγκεκριμένα στο νησί των Λωτοφάγων!

Ενώ ο λωτός καλλιεργείται στη χώρα μας, δυστυχώς δεν είναι ψηλά στις διατροφικές μας προτιμήσεις. Η συγκομιδή του στην Ελλάδα ξεκινά από τον Οκτώβριο και διαρκεί μέχρι τον Δεκέμβριο, εποχή που η γεύση και η θρεπτική του αξία είναι στο μέγιστο επίπεδο.

Ιδιότητες & Οφέλη

Ο λωτός περιέχει καροτενοειδή και φλαβανοειδή που προστατεύουν την καρδιά ενώ τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν τις ελευθερες ρίζες, προστατεύοντας τα κύτταρα μας.

Είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνη C, απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος καθώς και σε βιταμίνες A και E οι οποίες ενισχύουν την καλή υγεία του δέρματος.

Οι φυτικές του ίνες του λωτού ενισχύουν το αίσθημα του κορεσμού, ενώ ταυτόχρονα βοηθούν τον οργανισμό μας με την διαδικασία της πέψης, κάτι που τον καθιστά μία ιδανική επιλογή στα πλαίσια μιας ισσοροπημένης διατροφής (1,2,3).

Λωτός και θερμίδες

Οι θερμίδες του λωτού είναι μόλις 70 kcal ανά 100γραμμάρια οι οποίες είναι κυρίως σάκχαρα.

Ο λωτός είναι πολύ χαμηλός σε λιπαρά και ένα τυπικό τεμάχιο ζυγίζει περίπου 160 γραμμάρια και αντιστοιχεί σε 1,5 μερίδα φρούτου.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια λωτού

Γλυκαιμικός Δείκτης λωτού

Ο λωτός έχει έναν μέτριο γλυκαιμικό δείκτη παρόμοιο με τον δείκτη που έχει ένα μήλο ή ένα πορτοκάλι.

Πρακτικά αυτό σημαίνει πως μπορεί να επηρεάσει τα επιπέδα σακχάρου στο αίμα αλλά όχι στην ταχυτήτα που το κάνει πχ το λευκό ψωμί. Γι’ αυτό, οι ασθένεις με διαβήτη θα πρέπει να τον καταναλώνουν με μέτρο ή ακόμη καλύτερα σε συνδυασμό με μία πηγή πρωτεΐνης ή μία πηγή λιπαρών όπως οι ξηροί καρποί.

Οι παραπάνω συνδυασμοί επιβραδύνουν την απορρόφηση των σακχάρων και ταυτόχρονα κάνουν το φρούτο ένα πλήρες σνακ (4,5).

Λωτός και κάλιο

Οι ασθενείς με νεφρική νόσο θα πρέπει να είναι προσεκτικοί με την κατανάλωση του λωτού, εξαιτίας της υψηλής του περιεκτικότητας σε κάλιο.

Ιδανικά μπορούν να καταναλώνουν το φρούτο χωρίς τη φλούδα, και αφού έχει βράσει σε αρκετή ποσότητα νερού το οποίο δεν πρέπει να καταναλωθεί και πάντα μετά από τη σύμφωνη γνώμη του θεράποντος ιατρού.

Στο αντίποδα, για τους ασθενείς με αρτηριακή πίεση, ο λωτός βοηθά να αποβάλουν το περίσιο νάτριο, ρυθμίζοντας έτσι την αρτηριακή τους πίεση (6).

Ποικιλίες και κατανάλωση

Όπως όλα τα φρούτα, ο λωτός μπορεί να καταναλωθεί σκέτος, μπορεί να συνοδεύσει σαλάτες, να γίνει smoothie και να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά.

Στην Ελληνική αγορά, τα φρούτα που συναντάμε συνήθως είναι ο λωτός Hachiya. Όταν είναι άγουρος είναι στυφός, ενώ γίνεται ιδιαίτερα γλυκός όταν ο καρπός ωριμάσει και το φρούτο γίνει μαλακό.

Επίσης, αρκετά διαδεδομένη είναι και η ποικιλία Fuyu η οποία είναι γλυκιά ακόμη και πριν την ωρίμανση. Προτιμήστε τα φρούτα που έχουν λεία φλούδα και είναι χωρίς μαύρες κηλίδες (7,8).

Αποξηραμένος λωτός

Μια γλυκιά επιλογή είναι και ο αποξηραμένος λωτός ο οποίος μοιάζει γευστικά με ζαχαρωτό και διατηρεί σχεδόν όλη την θρεπτική του αξία.

Κατά την αποξήρανση, μειώνεται σημαντικά η περιεκτικότητα σε νερό και αυτό αυξάνει την περιεκτικότητα του σε φυτικές ίνες κάνοντας τον ιδανικό για την υγεία του εντέρου.

Βέβαια, ο αποξηραμένος λωτός δεν συστήνεται για διαβητικούς ασθενείς (9).